Bacon Bourbon av Experimental Spirits Co – Mixed Drink Series: Part 3 – Bit Pig, Bit Pig
Bacon samt alkohol. På egen hånd er de fantastiske ting – så utmerkede som gaven til å avslutte oss tunge mennesker. Imidlertid har den eksperimentelle spritvirksomheten integrert disse to mystiske komponentene i en enkelt enhet – Bacon Bourbon.
Jeg forstår ikke om deg, men jeg hadde aldri hørt om Bacon Bourbon før, så jeg var ekstremt i ekstase for å prøve denne sammenslåingen av to individuelt eksepsjonelle produkter.
Resultatet er velsmakende – som du forventer! Infusjonsprosessen gjør bourbon virkelig glatt så vel som baconsmaken er ikke overveldende. I stedet gir den drikken en salt, røykfylt smak, så vel som det er en sødme også. Jeg var ekstremt imponert.
Metoden det er gjort er med en prosess som kalles fettvask, som ikke støyer ekstremt fin, ikke sant? Det er imidlertid ikke så ille. Du kan til og med gjøre det hjemme ved å gjengi litt baconfett, blande det med ditt bourbon av alternativet og deretter kjøling av det.
Fettet stivner på toppen av krukken, men alkoholen – nå smaker av bacon – er fremdeles flytende. Bryt med fett ‘plugg’, sil bourbon så vel som hei presto!
Disse tingene er litt mer avanserte enn det. Eksperimentelle Spirits Co bruker 350g bacon i hver flaske, så vel som prosessen de bruker er oppgitt å være veldig arbeidskrevende. Imidlertid er det verdt det.
Sven Almenning startet opp Experimental Spirits Co for å bringe noe annerledes til Bars øverste hyller.
Å gjøre sin egen designer brennevin gir også Almennings barer en spesiell serie med hjemmet. Du skjønner, han er også eieren av Eau de Vie, Eau de Vie Apothecary så vel som Roosevelt her i Sydney, samt Eau de Vie i Melbourne også.
Hvis du er i markedet for en drink på de aller beste blandede drikkbarene i landet, kan du ta turen til alle typer et av disse arenaene. Du blir ikke skuffet.
Dette er den siste av vår Bacon Bourbon Mixed Drink -serie (foreløpig), så jeg trodde jeg ville prøve noe litt annerledes:
Liten gris, litt gris
Her er hva du trenger:
? 2x bacon bourbon
? 1x Aperol
? Dash av sitronsaft
? Apple skive på et opphold med pynt
Her er hva du gjør:
1. Rør komponenter over is i en rist.
2. Hell i et tumblerglass i tillegg til å pynte med en epleskive.
Konseptet med å tilføre smaker til alkohol har eksistert med tanke på at den aller første moonshine. Noen prosesser er usedvanlig komplekse, andre er enkle – ta vår oppvaskmaskin vodka -oppskrift for eksempel!
Jeg kommer absolutt til å prøve denne fete klesvaskinfusjonsprosessen hjemme. Jeg indikerer hva som er det verste som kan skje? Jeg får spise et helt tonn bacon jeg nettopp har tilberedt! For en tragedie!
Andre artikler i denne serien:
Del 1: Maple Bacon gammeldags så vel som gris på steinene.
Del to: Bacon Bourbon Manhattan.
Har du et konsept for en blandet drink som bruker denne smakfulle ånden? Hva tror du om vår bitgris, bitgris? Nøyaktig hvor mye liker du bacon? Fortell oss i kommentarene!
Bilder av fru Romance.