Hvor du kan spise i Orange, NSW – Fiorinis Ristorante Italiano

Orange, New South Wales, blir ganske matvareparadiset.

Det ser ut til at hvert eneste små skur og hytte og rundt hvert hjørne er det noen som gjør noe deilig å spise eller drikke.

Vi fant den sanneste utførelsen av denne fantastiske nye trenden da vennene våre tok oss til middag på Fiorinis Ristorante Italiano. Restauranten er i utkanten av oransje og ikke mye å se på.

Det var bare våre venners løfter som holdt forventningene våre oppe.

Også på innsiden så ting ganske lavt. Jeg mener det var hjemmekoselig inne, stolene var komfortable, bordene godt rommet. Likevel, hvis det ikke hadde vært for vennene våre, hadde vi ikke ventet noe mer enn en fin italiensk hjemme-stil.

Kjøkkenet, som er bemannet av eierne Patrizia Fiorini og Marina Fedeli, er åpen plan, og du kan se på alt når de jobber med håndverket sitt.

Disse to talentfulle romerske damene kommer fra det gamle landet og har konstruert menyene sine for å dra nytte av styrkene sine. Maten representerer ikke bare det beste av italiensk mat, men også det beste av det som produserer som kan finnes lokalt.

Filosofien deres er hvis den ikke er så frisk som den kan være, den er ikke på menyen. Det fungerer for meg!

Så kombinasjonen av intelligente, dyktige kokker og de ferskeste ingrediensene betyr at maten som kommer ut av kjøkkenet er utmerket, men ikke utpressende.

Du kan til og med Byo din sprit også! Vi startet ting med en flaske Bloodwood Rose. En veldig fin lokal dråpe. Vi har drukket mer rose nylig siden vi fikk vite at kaldt klima -rosa ikke bare er tørre, men også velsmakende. De er ikke den lolly-søte hodepinepotionene alle tar dem for.

Så kom maten ut.

Vi delte et par hovedrett en av Calamari Frito – den fine røren var lett og skarp og Calamari var saftig, myk og deilig.

Den andre var en gryte med blåskjell i en hvitvin og smørsaus. Blåskjellene var saftige og møre, og sausen hadde en fantastisk sitronstans til den som skar gjennom smøret og lot vinen -degasze smake parabolen.

For strømnettet valgte vi noen få ting – Spaghetti Alla Frutti del Mare var bra. Mye sjømat i blandingen og pastaen ble kokt al dente med en fantastisk olje- og urtdressing.

Vi fikk også en kalvekjøtt schnitzel med béarnaisesaus. Den smuldrede kalvekjøttet var utmerket og etterbehandlingen var gylden og knasende. Béarnaise, som veldig lett kan gå fryktelig galt, var frisk og velsmakende.

Var det rom for dessert på slutten? Det var sannsynligvis ikke, men vi bestilte noen uansett. Jeg er en absolutt sucker for en god hjemmelaget Zabaglione, som er eggeplommer, sukker og Marsala -vin slått over en Bay Marie.

Perfekt laget, den rike skummende alkoholsødmen fast i skjeen og varmet oss fra innsiden.

Våre venner bestilte sjokoladekake så tett og rik at den kunne ha vært en Kardashian! Det beseiret nesten vennene våre. Nesten!

Da vi forlot restauranten, som fremdeles var full klokka 10.30, øremerket vi denne lille perlen for et returbesøk. Og vi kan ikke vente med å gå tilbake.

Åpent lør-søndag kl. 15.00 fre-sat kl. 18.00-med andre ord fredagsmiddag, lørdag lunsj og middag og søndag lunsj.

Fiorinis Ristorante Italiano
816 Canobolas Road
Orange 2800
NSW
Tlf: (02) 6365 3863

Restauranten tar bestillinger, og på grunn av de begrensede åpningstimene, anbefales det at du reserverer et bord på forhånd.

Har du hatt et fantastisk måltid i Orange, NSW? Fortell oss hvor i kommentarene!

Bilder av fru Romance.